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塑料袋质量差塑料袋太薄(0.035mm以下),质量差,段木块毛刺多,装袋、接种及运输过程中未轻拿轻放或机械破损,致使菌袋出现微孔,造成污染。 罩膜初鼓起时,未放冷气;袋破或底层袋泡水或扎口太松造成水袋;常压灭菌保持时间不够、温度不够或中间加水降至100弋以下时间太长;罩膜漏气,温度达不到要求值。接种时料温太高接种时料袋温度太高,超过菌种所能承受的温度范围,造成菌种被烫伤或烫死后不萌发并感染杂菌。培菌环境不良主要是培养室内湿度过大,通风不良,环境不洁,甚至有鼠害。个别芝农在培养室内洒水并使地面上存有积水,空气相对湿度超过70%,利于杂菌滋生。
河南驻马店市近几年研究段木熟料栽培灵芝,其产品质量可靠,效益较好。2009年至2010年度,有部分芝农,因前期发菌、芝棒下地等技术环节管理不到位及春季天气温度低等方面的原因,芝棒污染严重,造成了资源浪费及经济损失,个别地方因此产生菌种质量纠纷,影响着灵芝产业的发展。对此,笔者对我市灵芝主产区的芝棒污染原因进行了专门的调查研究,并提出了相应的措施。污染原因芝棒污染的根本原因是竞争性杂菌入侵感染,芝棒大范围污染事件多发生在灵芝栽培老产区,其污染原因归纳起来主要有以下几个方面:栽培品种抗逆性减弱抗逆性减弱是品种种性退化的一个表现,这是芝棒污染的内因。菌种不合格主要表现为栽培种带有杂菌;菌龄过长,菌种老化,萌发力差,吃料慢,菌丝弱,接种后封面时间长;高温、变温培养的菌种,菌丝纤细无力,扩展缓慢。
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段木熟料栽培灵芝生产工序多,菌棒污染原因多,每一个生产环节不注意都有可能造成芝棒污染。坚决杜绝不严格执行操作规程,完全凭经验、想当然地进行段木灵芝生产的做法。一般而言,在品种优良,菌种生长良好,段木基质适宜,灭菌彻底,接种操作规范,培养条件适合,菌木达到生理成熟,芝棒下地及田间管理到位的条件下,就能够生产出优质的灵芝产品。所选用菌材树龄以5-20年为宜,于农历9月落叶后至翌年2月抽枝前砍伐,削平树钉截成15厘米长,装入26厘米x50厘米X0.05毫米的灵芝专用栽培袋中,注意不要让木质纤维扎穿袋子,以免造成后期污染。
入土排场管理场地选择背风、水源好、日照短的场所,搭好遮阴棚,高度要求2米以上,阴度要求五分阴五分阳,四周开排水沟,中间开厢,厢宽2.5米,长不限,厢与厢之间留30厘米人行道,把移到芝场已长好的筒料外袋撕掉,并排紧靠人行道两旁,然后用地膜覆盖防雨,在地膜上撒上细土,以不见地膜为宜,4~5天后扒开细土,撕开地膜,观察菌丝已恢复,并且相互连接时,即可把地膜全部取走,盖上细土,土高出筒料2厘米,上面撒上树枝、树叶等,此后经常喷水保湿,当气温升至18~24°C时会大量现蕾,此时可根据需要,摘除太密的菌蕾,以防灵芝开伞时形成连体芝。如需要制作特大灵芝,可加厚覆土,在需要长芝的地方让菌筒小面积裸露,用草木灰水喷洒这个部位,进行定点刺激、定点出菇,如在这个部分出现多个芝柄,即可以除小留大,选无虫害的一个芝柄。制作一个特大灵芝需要做好预算:“长脚紫芝07-6”每百公斤柴种一年可产五年,年可产1公斤干品,第二年可产2公斤干品,第三年可产1.5公斤干品,第四年可产1公斤干品,第五年可产0.5公斤干品。如果想入土当年制作一个5公斤重的灵芝,则一定要放足500公斤菌材。如果想制作更大的灵芝,那么就要考虑配方上的生物素的加足量。灵芝是,所以整个制作过程中不能用多菌灵、敌敌畏等含硫物质。如果灵芝出现害虫,可用紫外线灯于夜间灭杀,每晚灭杀4个小时即可,每50平方米放上一支紫外线灯。如菌体上已经出现害虫,那就只能用手工捉杀,或摘除出售。
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